블로그 소개
오늘의 요리노트는 혼자 사는 사람의 부엌을 위한 블로그입니다. 대파 한 단, 두부 한 모가 늘 남아서 버리게 되고, 장을 봐도 뭘 해 먹을지 막막했던 경험에서 시작했어요. 거창한 요리보다 식재료를 끝까지 잘 쓰고, 실패해도 다시 살리는 방법을 하나씩 정리하고 있습니다.
이런 이야기를 다룹니다
- 식재료보관: 대파, 두부, 달걀, 남은 밥처럼 자주 남는 재료를 오래, 맛있게 보관하는 방법
- 장보기식단: 혼자 장볼 때 덜 버리는 요령, 일주일 식단 짜기
- 냉장고파먹기: 냉장고에 남은 재료로 한 끼 만드는 방법
- 요리기초: 육수, 나물 무치기, 밥 짓기처럼 알아두면 두고두고 쓰는 기본기와 실패했을 때 해결법
- 간단요리: 1인분으로 부담 없이 만드는 집밥
글을 쓰는 원칙
직접 해 보고 헷갈렸던 부분, 실패했던 부분을 솔직하게 적으려고 합니다. 보관 기간이나 분량은 일반적인 가정 환경을 기준으로 한 참고 정보이니, 재료 상태를 꼭 함께 확인해 주세요. 자세한 내용은 면책 조항 페이지를 참고해 주세요.
문의
글에 대한 의견, 잘못된 정보 제보, 그 밖의 문의는 댓글이나 메일로 남겨주세요.
이메일: injae95@gmail.com